わじまの海塩or海部の塩・自然or有機栽培の大豆・米麹を使い
安全な瓶を使って仕込んでいただきます。

●講師:発酵プロフェッショナル 花巻ゆみ(ゆみまる。)
●受講料:9,000円 自家製味噌の試食
 (瓶代は別途となります。瓶は3種類ご用意しております。
 1,000・1,300・3,500円となります。)
●時間:13:00〜16:30
●定員:4名(最少催行人数2名)
●教室内容:みんなで大豆を潰し混ぜる作業
  各自2kgの味噌を瓶に仕込・味噌の効果(座学)
● お土産:各自仕込んだ米味噌(2kg)
  完成には6ヶ月〜1年掛ります。
  お味噌は25〜30℃の場所に置いてあげてください。



わじまの海塩・自然栽培の大豆・麦麹を使い安全な瓶を使って
仕込んでいただきます。
●講師:発酵プロフェッショナル 花巻ゆみ(ゆみまる。)
●受講料:9,000円 自家製味噌の試食
 (瓶代は別途となります。瓶は3種類ご用意しております。
 1,000・1,300・3,500円となります。)
●時間:13:00〜16:30
●定員:4名(最少催行人数2名)
●教室内容:みんなで大豆を潰し混ぜる作業
  各自2kgの味噌を瓶に仕込・味噌の効果(座学)
● お土産:各自仕込んだ麦味噌(2kg)
  完成には3ヶ月〜6ヶ月掛ります。
  お味噌は25〜30℃の場所に置いてあげてください。



海部の塩・オーガニックヘンプシード・米麹を使い
安全な瓶を使って仕込んでいただきます。
●講師:発酵プロフェッショナル 花巻ゆみ(ゆみまる。)
●受講料:12,000円 自家製味噌の試食(瓶代を含みます)
●時間:13:00〜16:30
●定員:3名(最少催行人数2名)
●教室内容:ヘンプを茹で上げ、ペースト状にし
  各自1.5kgの味噌を瓶に仕込みます・ヘンプの効果(座学)
● お土産:各自仕込んだヘンプ味噌(1.5kg)
  完成には10ヶ月〜1年間掛ります。
  お味噌は25〜30℃の場所に置いてあげてください。